Potasyum içerikli tuz yıllık 2,96 milyon ölümü engelleyebilir

The George Institute for Global Health araştırmacılarının 193 ülkeyi kapsayan modelleme çalışması, sofra tuzunun potasyumla zenginleştirilmiş alternatiflerle değiştirilmesinin yıllık 2,96 milyon ölümü önleyebileceğini ortaya koydu. Uzmanlar, bu stratejinin kalp-damar ve kronik böbrek hastalıklarına bağlı yeni vaka sayısında 10,17 milyonluk bir azalma sağlama potansiyeli taşıdığını belirtti.

Potasyumla zenginleştirilmiş tuz, sodyum klorürün bir kısmının potasyum klorür ile ikame edilmesiyle elde ediliyor. Geleneksel tuzla benzer bir tat ve görünüme sahip olan bu alternatif, aşırı sodyum alımı ve yetersiz potasyum tüketiminin yol açtığı yüksek tansiyon risklerini hedefliyor. Yüksek tansiyon; inme, kalp krizi ve böbrek hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarını tetikleyen temel beslenme kaynaklı etkenler arasında yer alıyor.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yetişkinlerin günlük sodyum tüketimini 2 gramın altında tutmasını önerirken, potasyum içeren düşük sodyumlu alternatiflerin kullanımını da destekliyor. Ancak araştırmacılar, bu değişikliğin herkes için uygun olmadığını vurguluyor. Özellikle böbrek fonksiyonları bozuk olan veya potasyum atılımını etkileyen ilaçlar kullanan bireylerde, kandaki potasyum seviyesinin aşırı yükselmesi kalp ritmi bozukluklarına yol açabiliyor.

Çocuklar ve hamileler için önerilmeyen bu uygulama, tıbbi denetim gerektiriyor. Çalışma, bu verilerin gerçekleşmiş sonuçlar değil, modellemeye dayalı tahmini önleme potansiyelleri olduğunu belirtiyor. Söz konusu dönüşümün başarılı olması için gıda endüstrisi ve kamu politikalarının, bireysel sağlık geçmişiyle uyumlu stratejiler geliştirmesi önem taşıyor.