Ultra işlenmiş gıda sektörüne sıkı yasal denetim talep edildi

The Guardian Health mektuplar sayfasında yer alan mektubunda Kent Buse, 13 Ekim'de Birleşik Krallık bakanlarını ultra işlenmiş gıda şirketlerini denetlemeye çağırdı ve sektörle bağlantılı 200'den fazla lobi grubunu belgeleyen bir The Lancet serisine atıfta bulundu.

Kanıt düzeyi: Mektuplardaki politika önerileri için İddia (dayanak çalışma belirtilmemiş); Nesta'dan Hugo Harper, Birleşik Krallık hükümetinin önerdiği sağlıklı gıda standardının yetişkin obezitesini yaklaşık beşte bir, çocuk obezitesini ise dörtte bir oranında azaltabileceğini söyledi.

World Obesity Federation politika ve önleme komitesi başkanı Buse, politikanın obezitenin kendisinden ziyade, ortaya çıkmasına zemin hazırladığını belirttiği ticari gıda sistemine odaklanması gerektiğini savundu. Buse, Yvette Cooper'ın beslenme düzenini şekillendiren şirketlere "danışılacak ortaklar olarak değil, denetlenecek bir sektör olarak" yaklaşması gerektiğini ifade etti.

Mektuplar, The Guardian'ın 50 yaş altındaki kişilerde görülen kanserlere ilişkin başyazısının ardından geldi. Buse, The Lancet'ın ultra işlenmiş gıdalar üzerine hazırladığı seriye dayanarak, ultra işlenmiş gıdaların dünya çapında geleneksel beslenme biçimlerinin yerini aldığını ve kronik hastalıkları tetiklediğini söyledi.

Nesta direktörü Harper, beslenmeyle ilişkili hastalıkların ele alınmasında tedavi ve kilo verme ilaçlarının yeterli olmayacağını belirtti. Gıda şirketleri için zorunlu sağlık raporlaması ve büyük işletmelerin sattıkları ürünlerin sağlık profilini iyileştirmelerine yönelik hedefler getirilmesi çağrısında bulunarak şunları söyledi: "Stratejimizin 'insanların hastalanmasını bekleyip ardından onlara ilaç vermek' olmasına izin veremeyiz."

Cancer Research UK bünyesinde daha önce aile hekimi olarak çalışan Pawan Randev, kanserin İngiltere'de tip 2 diyabetli kişiler arasındaki en büyük ölüm nedeni haline geldiğini söyledi ve kanserden korunma ile taramalara katılımı ele almak için yıllık diyabet kontrollerinden yararlanılabileceğini savundu. Patricia Hampton ise sağlıklı seçimlerin sanayileşmiş gıdalar, kirleticiler ve ekonomik stres nedeniyle kısıtlanabileceğini yazdı.

Mektuplar, tek bir politikanın kanser oranlarını düşüreceğini gösteremez. Hasta düzeyinde yeni veriler yerine politika tartışmaları ve atıfta bulunulan araştırmaları sunmaktadır; ayrıca The Guardian sayfası hükümetten veya gıda şirketlerinden gelen yanıtları ya da öngörülen obezite azalmalarının arkasındaki yöntemleri içermemektedir.

İddialar bireysel teşhis veya tedavi için değil, toplum düzeyindeki gıda politikası için geçerlidir. Metindeki en belirgin bir sonraki politika göstergesi, Birleşik Krallık hükümetinin önerilen sağlıklı gıda standardını ve büyük gıda işletmeleri için zorunlu raporlamayı ilerletip ilerletmeyeceğidir.

Kaynak: mektuplar sayfası, The Guardian Health, 13 Ekim 2026.

Atlas360 sağlık araştırmalarını aktarır, tıbbi tavsiye vermez.