كينت بيوز يدعو لفرض قيود أكثر صرامة على الأغذية فائقة المعالجة

حث كينت بيوز (Kent Buse) الوزراء البريطانيين في 13 تشرين الأول/أكتوبر على تنظيم شركات الأغذية فائقة المعالجة (ultra-processed food)، مستشهداً بسلسلة نشرتها مجلة ذا لانسيت (The Lancet) وثّقت أكثر من 200 مجموعة ضغط مرتبطة بالصناعة، وذلك في صفحة رسائل الصحة بصحيفة ذا غارديان (The Guardian).

درجة الدليل: ادعاء (دون دراسة مستند إليها) فيما يتعلق بالتوصيات السياساتية للرسائل؛ وقال هوغو هاربر (Hugo Harper) من مؤسسة نيستا (Nesta) إن معيار الغذاء الصحي المقترح من الحكومة البريطانية قد يقلل من سمنة البالغين بنحو الخُمس وسمنة الأطفال بنحو الربع.

وجادل بيوز، رئيس لجنة السياسات والوقاية في الاتحاد العالمي للسمنة (World Obesity Federation)، بأن السياسات ينبغي أن تركز بدرجة أقل على السمنة نفسها وبدرجة أكبر على النظام الغذائي التجاري الذي قال إنه يسهم في نشوئها. وقال إنه ينبغي لإيفيت كوبر (Yvette Cooper) معاملة الشركات التي تشكل الأنظمة الغذائية «ليس كشركاء تجب استشارتهم، بل كصناعة تجب ممارستها تحت التنظيم».

وجاءت الرسائل عقب افتتاحية لصحيفة ذا غارديان عن حالات السرطان لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عاماً. وقال بيوز إن الأغذية فائقة المعالجة تحل محل الأنظمة الغذائية التقليدية في جميع أنحاء العالم وتقود إلى أمراض مزمنة، ناسباً هذا الاستنتاج إلى سلسلة ذا لانسيت حول الأغذية فائقة المعالجة.

وقال هاربر، مدير مؤسسة نيستا، إن العلاج وأدوية إنقاص الوزن لن تكون كافية لمعالجة الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. ودعا إلى إعداد تقارير صحية إلزامية من جانب شركات الأغذية وتحديد أهداف للشركات الكبيرة لتحسين الجودة الصحية لما تبيعه، قائلاً: «لا يمكننا السماح بأن تكون استراتيجيتنا هي 'الانتظار حتى يمرض الناس ثم إعطاؤهم الأدوية'».

وقال باوان رانديف (Pawan Randev)، وهو ممارس عام سابق لدى مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة (Cancer Research UK)، إن السرطان أصبح أكبر سبب للوفاة بين مرضى السكري من النوع 2 في إنجلترا، وجادل بإمكانية استخدام الفحوصات السنوية لمرض السكري لمناقشة الوقاية من السرطان والمشاركة في الفحص المبكر. وكتبت باتريشيا هامبتون (Patricia Hampton) أن الخيارات الصحية يمكن أن تقيدها الأغذية المصنعة والملوثات والضغوط الاقتصادية.

لا يمكن للرسائل إثبات أن أي سياسة بمفردها ستؤدي إلى خفض معدلات السرطان؛ فهي تقدم حججاً سياساتية وأبحاثاً مستشهداً بها بدلاً من بيانات جديدة على مستوى المرضى، ولم تتضمن صفحة ذا غارديان ردوداً من الحكومة أو شركات الأغذية، أو المنهجيات الكامنة وراء الانخفاضات المتوقعة في السمنة.

تنطبق هذه الادعاءات على السياسة الغذائية على مستوى السكان، وليس على التشخيص أو العلاج الفردي. وتتمثل المؤشرات السياساتية التالية الأكثر وضوحاً في هذه المادة في ما إذا كانت حكومة المملكة المتحدة ستمضي قدماً في معيار الغذاء الصحي المقترح وإعداد التقارير الإلزامية لشركات الأغذية الكبرى.

المصدر: صفحة الرسائل، ذا غارديان هيلث (The Guardian Health)، 13 تشرين الأول/أكتوبر 2026.

ينقل Atlas360 نتائج الأبحاث الصحية ولا يقدم نصائح طبية.