تركيا تستهدف 200 ألف طن إنتاج سلمون بحلول 2030

أهداف طموحة لقطاع السلمون التركي

يستعد قطاع المنتجات المائية في تركيا لتوسيع قدراته الإنتاجية، مستهدفًا الوصول إلى 200 ألف طن من السلمون المستزرع، المعروف باسم "السلمون التركي"، بحلول عام 2030. ويهدف ممثلو القطاع إلى مضاعفة الإنتاج وتحقيق إيرادات تصدير تبلغ مليار دولار خلال الفترة نفسها. كما صرح عثمان بارلاك، رئيس اتحاد منتجي المأكولات البحرية في سامسون وسينوب، بأنهم يسعون لزيادة الاستهلاك المحلي إلى 50 ألف طن بحلول عام 2030.

وفقًا للبيانات التي قدمها بارلاك، بلغ إنتاج السلمون التركي 115 ألف طن في عام 2025. تم تصدير 100 ألف طن من هذا الإنتاج، محققًا إيرادات بلغت 520 مليون دولار، بينما استُهلكت الـ 15 ألف طن المتبقية في السوق المحلية.

توسع الإنتاج والتصدير

يشير ممثلو القطاع إلى أن غالبية الإنتاج تتركز في مدينتي سامسون وسينوب، وأن هذا النمو مدعوم باستثمارات جديدة. أصبح السلمون عنصرًا متزايد الأهمية في صادرات المنتجات المائية. يعتمد تحقيق هذه الأهداف على سرعة تفعيل قدرات الاستزراع، وفعالية تطبيقات الأمن البيولوجي، وتطوير البنية التحتية اللوجستية وسلسلة التبريد.

على صعيد الطلب، يبرز هدف توسيع السوق المحلية. يعمل القطاع على زيادة الاستهلاك في قطاعي التجزئة والضيافة من خلال توفير إمدادات منتظمة واستقرار الأسعار، وتعد الأنشطة الترويجية جزءًا من هذه الاستراتيجية.

ربط أهداف التصدير بالقدرة التصنيعية وتنوع الأسواق

أفاد تورغاي توركيلمز، المدير العام لمصايد الأسماك والمنتجات المائية، بأن تركيا صدرت ما يقرب من 500 مليون دولار من السلمون إلى 32 دولة في عام 2025. ويرتبط هدف القطاع البالغ مليار دولار من الصادرات بزيادة الإنتاج، بالإضافة إلى رفع القيمة المضافة للمنتج المعالج وضمان استمرارية التواجد في الأسواق.

بينما توفر جهود تركيا لزيادة حصتها في السوق الخارجية للسلمون المستزرع إمكانية تحقيق إيرادات بالعملة الأجنبية للشركات، تظل تكاليف المدخلات مثل الأعلاف والطاقة واللوجستيات، بالإضافة إلى المخاطر البيولوجية، عوامل حاسمة تؤثر على الهوامش الربحية. تُعد الظروف التمويلية وتوقيت استثمارات القدرات وفترات الاسترداد من المجالات الحيوية للمراقبة بالنسبة للجهات الفاعلة في القطاع.

خطط لتوسيع السوق المحلية ومنطقة صناعية متخصصة

بهدف زيادة الاستهلاك المحلي، أُقيم "المهرجان الأول لحصاد السلمون التركي" في منطقة ياكاكنت بسامسون. أفاد المسؤولون أن أكثر من 10 آلاف شخص حضروا الفعالية. كما يُخطط لافتتاح أول منطقة صناعية متخصصة في المنتجات المائية بياكاكنت.

في الفترة القادمة، ستتم مراقبة جداول الاستثمار، وسرعة تشغيل المنشآت الجديدة، وظروف التسعير في أسواق التصدير عن كثب لتقييم مدى إمكانية تحقيق أهداف عام 2030.