Mersin'de Kuzugöbeği Mantarı Serada Yetişti

Mersin'in Erdemli ilçesindeki Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, yaklaşık beş yıl süren çalışmaların ardından kuzugöbeği mantarını serada başarıyla yetiştirdi. 15 Mart 2026'da ilk hasat gerçekleşti. Bu gelişme, doğada nadir bulunan ve kilosu 5.000 TL'ye alıcı bulan bu mantarın kontrollü koşullarda üretilmesini mümkün kıldı. Enstitü, üretim yapmak isteyen çiftçilere teknik destek ve eğitim sunacak. Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı enstitünün bu projesi, hem üreticilere yeni bir gelir kapısı açmayı hem de doğal mantar popülasyonunu korumayı hedefliyor. Kuzugöbeği mantarının Türkiye ihracatı yıllık 5 milyon dolara ulaşıyor ve dünya genelinde en büyük üretici Çin. Enstitü, Çin'deki üretim modelini uygulayarak laboratuvar ortamında tohumluk misel ve tohum üretiyor, ardından kasım-aralık aylarında dikim yapıp şubat sonunda hasat ediyor. Mantar, 0-2000 metre rakım aralığında Türkiye'nin birçok bölgesinde yetiştirilebiliyor.